Com uma receita que homenageia o amor de vó, a Padaria Panisul conquistou o título de rainha da 25ª Festa das Cucas de Santa Cruz do Sul. A receita Oma Liebe, feita com creme de laranja, keschmier, streusel e raspas de casca de laranja, encantou os jurados do 17º Concurso da Melhor Cuca, realizado na segunda-feira, 12, no Laboratório Gastronômico do curso de Gastronomia da Unisc. O resultado foi anunciado no dia seguinte, no lançamento oficial do evento, marcando o início da contagem regressiva para uma edição histórica da festa, que comemora 25 anos.
A primeira princesa do concurso foi a Raízes, da Cucas da Rosana, uma combinação de creme de ovos e leite condensado, doce de abóbora, cravo da índia, coco e streusel, destacando sabores afetivos e tradicionais. Já a segunda princesa foi a cuca Celebrar, da Panificadora Cristal, elaborada com creme de leite condensado, chocolate branco, essência de champagne, morangos, maçã e streusel.
A comissão julgadora foi composta por nomes experientes no universo da gastronomia, como a personal chef e coordenadora do curso de Gastronomia do Senac, Cátia Leal da Silveira; o coordenador do curso de Gastronomia da Unisc, Everton Luiz Simon; a coordenadora de Marketing do Grupo Imec, Jaqueline Gabiatti; e o especialista Emerson Haas, do Arte Gourmett. Foram avaliados critérios como apresentação, sabor, criatividade, aplicabilidade e conceito.
Ao todo, 18 padarias participaram do concurso: Connfeipão, Cucas da Rosana, Cucas da Vitória, Cucas Gressler, Cucas Haubert, Cucas Waechter, Dalila, Docemania, Du Cheff, Jamaica, Lisaruth, Nutryce, Pães da Santinha, Panificadora Cristal, Panisul, Pritsch, Roque Schuh e Santa Delícias. Todas as receitas estarão disponíveis para degustação e venda durante os quatro dias de festa.
Edição vai celebrar os 25 anos da iniciativa
A 25ª Festa das Cucas ocorrerá de 12 a 15 de junho, no Parque da Oktoberfest, com entrada gratuita e uma programação ampla, que une gastronomia, cultura e diversão para todas as idades. Realizada pelo Grupo RBS e Prefeitura de Santa Cruz do Sul, com patrocínio de Imec Supermercados, Unimed, Moinho do Nordeste, Unisc e Cervejaria HBier, a edição comemorativa promete ser uma das maiores já realizadas.
O evento terá um grande Pavilhão das Padarias, com 18 participantes oferecendo cucas de diversos sabores. Haverá a comercialização de linguiças artesanais, feira comercial com mais de 20 expositores dos segmentos de vestuário, cama, mesa e banho, calçados, brinquedos, cuias e brindes, artesanato e agricultura familiar.
As atrações incluem dois palcos com mais de 25 horas de atividades, parque de diversões, praça de alimentação, comercialização de pratos típicos e oficinas de gastronomia. Destaque para o Dia da Melhor Idade, que será realizado na quinta-feira, 12 de junho, com ações especiais voltadas ao público de mais de 60 anos, reforçando o caráter inclusivo da festa.
Histórico
Ao longo das mais de duas décadas, a Festa das Cucas se consagrou como um dos eventos gastronômicos mais tradicionais do interior do Estado, reunindo milhares de visitantes a cada ano. Desde a primeira edição, o evento não apenas exaltou a herança cultural dos imigrantes germânicos como também impulsionou a economia local com o apoio a empreendedores, padarias, agroindústrias e artesãos.
Entre os números que comprovam o sucesso do evento, destacam-se as 50 mil cucas vendidas em 2017 e um público acumulado de mais de 685 mil visitantes nos últimos dez anos. Mesmo durante a pandemia, a festa encontrou maneiras de se manter viva, como o formato drive-thru em 2021. A expectativa para 2025 é superar todas as marcas anteriores, consolidando a festa como um patrimônio cultural e afetivo da região.
Tradicional “Cucas do Bem” está garantida
Como em todas as edições desde 2017, a solidariedade também será um dos ingredientes principais da Festa das Cucas. No sábado, 24 de maio, como uma prévia do evento, ocorrerá a ação beneficente “Cucas do Bem”, das 9 às 17 horas, na Praça Getúlio Vargas, ao lado da Casa da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL).
Com o apoio das padarias participantes, serão comercializadas cucas a R$ 20,00, com 50% do valor destinados ao Hospital Santa Cruz. A ação já arrecadou mais de R$ 50 mil para a instituição e reforça o espírito comunitário e solidário que marca a Festa das Cucas de Santa Cruz do Sul.
